ເຄື່ອງດູດຊື້ນແຄລຊຽມ ໂຄລ໌ໄຣດ໌ ສາມາດປັບປຸງສະພາບການຈັດເກັບໄດ້ຫຼືບໍ່?

ຄວາມຊື້ນເປັນໜຶ່ງໃນອຳນາດທີ່ເຮັດໃຫ້ເສຍຫາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນສະພາບແວດລ້ອມການຈັດເກັບ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນເສຍຫາຍ ເຮັດໃຫ້ເກີດເຫັດເປື່ອຍຢ່າງໄວວ່າ ແລະ ເຮັດໃຫ້ການກັດກິນເລີກໄວຂຶ້ນ. ເຄື່ອງດູດຊື້ນແຄລຊຽມ ໂຄລ໌ໄຣດ໌ ຕົວດູດຄວາມຊື້ນແບບຄາລ໌ເຊີອຸມ ຄລໍໄອເດີ ແມ່ນເປັນວິທີທີ່ມີປະສິດທິຜົນໃນການຄວບຄຸມລະດັບຄວາມຊື້ນ ແລະ ປ້ອງກັນສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນຄ່າ. ໂດຍການເຂົ້າໃຈວິທີທີ່ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ເຮັດວຽກ ແລະ ການນຳໃຊ້ໃນທາງປະຕິບັດ ບໍລິສັດຕ່າງໆສາມາດປັບປຸງສະພາບການຈັດເກັບໄດ້ຢ່າງມີນັກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຂອງສິນຄ້າທີ່ເກີດຂຶ້ນຈາກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ສູງ.

ອົງການຕ່າງໆໃນດ້ານຢາ, ອຸປະກອນເອເລັກໂທຣນິກ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ ແລະ ການຈັດສົ່ງຂົນສົ່ງ ພຶ່ງພາລະບົບຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ. ອຸປະກອນດູດຊື້ນທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຄລຊຽມ ຈໍລາຍ (calcium chloride) ແກ້ໄຂບັນຫານີ້ດ້ວຍການດູດຊື້ນອອກຈາກອາກາດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ສະພາບແວດລ້ອມໃນທີ່ເກັບຮັກສາມີຄວາມແຫ້ງຫຼາງຫຼາງ, ປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບ, ຮັກສາອາຍຸການໃຊ້ງານ ແລະ ຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງຕາມມາດຕະຖານຂອງອຸດສາຫະກຳ.

ການເຂົ້າໃຈເທັກໂນໂລຊີການດູດຊື້ນດ້ວຍແຄລຊຽມ ຈໍລາຍ

ວິທີການທີ່ແຄລຊຽມ ຈໍລາຍເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຕົວດູດຊື້ນ

ອຸປະກອນດູດຊື້ນທີ່ມີສ່ວນປະກອບແຄລຊຽມ ຈໍລາຍເຮັດວຽກຜ່ານຂະບວນການດູດຊື້ນດ້ວຍເຄມີ ໂດຍການດຶງຊື້ນອອກໂດຍກົງຈາກອາກາດອ້ອມຂ້າງ. ຕ່າງຈາກເຈີລີ່ຊິລິກາ (silica gel) ທີ່ງ່າຍດາຍ ຜະລິດຕະພັນ , ຄາລໍເຊີມ ຈອກໄຄໄຣດ໌ ມີຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມເພີ່ມຂື້ນ ແລະ ສາມາດດູດຊຶມນ້ຳໄດ້ໃນຂອບເຂດຄວາມຊຸ່ມທີ່ກວ້າງ. ເມື່ອສຳຜັດກັບອາກາດທີ່ຊື້ນ, ຄາລໍເຊີມ ຈອກໄຄໄຣດ໌ ຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມ ແລະ ເປັນນ້ຳເຄື່ອງເກີນ (brine) ໃນຮູບແບບຂອງຂອງເຫຼວ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຂັບໄລ່ໄອນ້ຳອອກຈາກບ່ອນເກັບຮັກສາມີປະສິດທິຜົນ. ຂະບວນການດູດຊຶມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງນີ້ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບຄວາມຊຸ່ມໃຫ້ຕ່ຳລົງໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານໄຟຟ້າ ຫຼື ລະບົບລະບາຍອາກາດທີ່ເຮັດວຽກດ້ວຍການຂັບເຄື່ອນ.

ປະກອບເຄມີ ແລະ ເຄື່ອງຈັກການດູດຊຶມ

ປະສິດທິຜົນຂອງຕົວດູດຄວາມຊື້ນທີ່ເປັນແຄລຊຽມ ຄລໍໄຣດ໌ ມາຈາກໂຄງສ້າງຂອງມັນໃນຮູບແບບໂມເລກຸນ ແລະ ຄຸນສົມບັດທີ່ດູດຊື້ນ. ແຄລຊຽມ ຄລໍໄຣດ໌ ແມ່ນເປັນສານເກືອທີ່ຈະຈັບກັບໂມເລກຸນນ້ຳໃນອາກາດຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເມື່ອເຕັມທີ່, ວັດຖຸນີ້ຈະປ່ຽນຈາກສະພາບແຂງໄປເປັນສະພາບແຫຼວ, ໂດຍການຈັບຄວາມຊື້ນຢ່າງຄວບຄຸມໄດ້. ສິ່ງນີ້ແຕກຕ່າງຢ່າງມີນັກຈາກວິທີການດູດຊື້ນທາງກາຍະພາບ, ເນື່ອງຈາກແຄລຊຽມ ຄລໍໄຣດ໌ ຈະກຳຈັດໄອນ້ຳອອກຢ່າງເຄື່ອນໄຫວ ແທນທີ່ຈະເກັບຮັກສາຄວາມຊື້ນໄວ້ເທົ່ານັ້ນເທົ່ານັ້ນໃນເທື່ອດຽວ. ຜົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນການຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນໃນໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານ.

ປະໂຫຍດຂອງສະພາບແວດລ້ອມໃນການເກັບຮັກສາ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ເປັນປະຈຳ

ຫຼຸດຜ່ອນການເກີດເຫັດ, ການກັດກິນ, ແລະ ການເສື່ອມສະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ

ຄວາມຊື້ນສູງໃນເຂດເກັບຮັກສາສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການເຕີບໂຕຂອງເຫັດເຊື້ອ, ການເກີດຂີ້ເຫຼັກໃນຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຮັດຈາກລາຍ, ແລະ ການເສື່ອມຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸທີ່ອ່ອນໄຫວ. ຕົວດູດຊື້ນທີ່ເປັນແຄລຊຽມຄລໍໄຣດ໌ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການຮັກສາຄວາມຊື້ນສຳພັດໃນລະດັບທີ່ເຫັດເຊື້ອບໍ່ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ ແລະ ການເກີດອົກຊິເດຊັນຊ້າລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອຸປະກອນເອເລັກໂຕຣນິກ, ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄວາມຖືກຕ້ອງສູງ, ແລະ ຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຮັດຈາກລາຍທີ່ເກັບຮັກສາຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ໄດ້ຮັບການປ້ອງກັນດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີຕົວດູດຊື້ນທີ່ເປັນແຄລຊຽມຄລໍໄຣດ໌ຈະມີອັດຕາການກັດກິນທີ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ນອກຈາກນີ້, ຢາ, ສານເສີມ, ແລະ ອາຫານຈະຮັກສາຄຸນລັກສະນະດັ້ງເດີມດ້ານປະສິດທິພາບ, ລົດຊາດ, ແລະ ມູນຄ່າທາງໂພສະນາໄວ້ໄດ້ດີຂຶ້ນເມື່ອຖືກສຳຜັດກັບຄວາມຊື້ນທີ່ເໝາະສົມທີ່ຈັດຫາໂດຍຕົວດູດຊື້ນນີ້.

ການນຳໃຊ້ ແລະ ສະຖານະການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອຸດສາຫະກຳເປັນເອກະລັກ

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຕົວດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເປັນແຄລເຊີ້ມໂຄລ່າໄຟ (calcium chloride) ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມຕໍ່ການນຳໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກຳທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ແລະ ສະຖານທີ່ຈັດເກັບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ສາງຢາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີນີ້ເພື່ອປ້ອງກັນຢາຈາກການເສື່ອມສະພາບ, ຜູ້ຜະລິດອຸປະກອນໄຟຟ້າໃຊ້ມັນໃນເວລາຂົນສົ່ງ ແລະ ຈັດເກັບຊິ້ນສ່ວນທີ່ອ່ອນໄຫວ, ແລະ ຜູ້ຜະລິດອາຫານເຊື່ອໝັ້ນໃສ່ມັນເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບຜະລິດຕະພັນໃນສາງຈັດເກັບຂະໜາດໃຫຍ່. ຕູ້ຂົນສົ່ງທາງທະເລໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກໜ່ວຍດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເປັນແຄລເຊີ້ມໂຄລ່າໄຟ ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຈາກຝົ່ງເກືອ ແລະ ຄວາມຊື້ນໃນເວລາເດີນທາງທະເລທີ່ຍາວນານ. ສາງທີ່ຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຈະຕິດຕັ້ງລະບົບເຫຼົ່ານີ້ເປັນການປ້ອງກັນເພີ່ມເຕີມເວລາເກີດບັນຫາກັບອຸປະກອນ ຫຼື ເວລາຄວາມຊື້ນເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດູການ ເພື່ອຮັບປະກັນການຮັກສາຜະລິດຕະພັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ ໂດຍບໍ່ຂຶ້ນກັບສະພາບອາກາດຂ້າງນອກ.

ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ, ການຕິດຕາມປະສິດທິຜົນ, ແລະ ຄຳພິຈາລະນາດ້ານຕົ້ນທຶນ

ຍຸດທະສາດການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ ແລະ ຂໍ້ກຳນົດດ້ານຂະໜາດ

ການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຂອງຕົວດູດຊື້ນໄດ້ດ້ວຍແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ ຕ້ອງອີງໃສ່ການຄຳນວນຂະໜາດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມປະລິມານພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາ, ລະດັບຄວາມຊື້ນເບື້ອງຕົ້ນ, ແລະ ສະພາບການເປົ້າໝາຍທີ່ຕ້ອງການ. ພື້ນທີ່ປິດທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ຕູ້ຂົນສົ່ງ ມັກຈະຕ້ອງການຫນ່ວຍດຽວ, ໃນຂະນະທີ່ສາງໃຫຍ່ອາດຈະຕ້ອງການຫນ່ວຍຫຼາຍໆ ແລະ ຈັດຕັ້ງຢູ່ຢ່າງແຜ່ກວ້າງ ຫຼື ລະບົບທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນ. ການຈັດວາງຫນ່ວຍດູດຊື້ນໄດ້ດ້ວຍແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ ຄວນພິຈາລະນາຮູບແບບການລົມທີ່ເຄື່ອນທີ່ ແລະ ມູນເຫດຂອງຄວາມຊື້ນໃນເຂດເກັບຮັກສາ. ການຕິດຕາມຢ່າງເປັນປະຈຳດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກຄວາມຊື້ນ (hygrometers) ຊ່ວຍໃຫ້ຮັບປະກັນວ່າລະດັບຄວາມຊື້ນຈະຢູ່ໃນຊ່ວງທີ່ຍອມຮັບໄດ້, ເພື່ອໃຫ້ຜູ້ປະຕິບັດງານສາມາດປັບຈຳນວນຫນ່ວຍ ຫຼື ແຜນການປ່ຽນແທນໃຫ້ເໝາະສົມ.

ການບໍາຮັກສາ, ການປ່ຽນແທນ, ແລະ ຜົນຕອບແທນຈາກການລົງທຶນ

ຕົວດູດຄວາມຊື້ນທີ່ເປັນແຄລເຊີອຸມ ຄໍລາໄອດ໌ເຮັດວຽກຢ່າງເປັນທຳມະຊາດໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ພະລັງງານໄຟຟ້າ ຫຼື ການດູແລທີ່ຕ້ອງເຮັດຢ່າງສົມ່ຳເສີມ ເວັ້ນແຕ່ການປ່ຽນໃໝ່ເປັນໄລຍະ. ເມື່ອແຄລເຊີອຸມ ຄໍລາໄອດ໌ຖືກເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊື້ນຢ່າງສົມບູນ ມັນຈະປ່ຽນເປັນນ້ຳເຄື່ອງທີ່ຕ້ອງຖືກປ່ຽນໃໝ່ ຫຼື ທິ້ງອອກຕາມຂໍ້ບັງຄັບທ້ອງຖິ່ນ. ອັດຕາການປ່ຽນໃໝ່ຂຶ້ນກັບຂະໜາດຂອງບ່ອນເກັບຮັກສາ ລະດັບຄວາມຊື້ນ ແລະ ສະພາບແວດລ້ອມ ໂດຍທົ່ວໄປຈະຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງຈາກບໍ່ກີ່ເຖິງເດືອນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມທ້າທາຍ. ຖືງແນວໃດກໍຕາມ ການລົງທຶນໃນຕົວດູດຄວາມຊື້ນທີ່ເປັນແຄລເຊີອຸມ ຄໍລາໄອດ໌ຈະໃຫ້ຜົນຕອບແທນທີ່ສຳຄັນ ໂດຍການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເສືອມເສຍ ລົດຈຳນວນການຮ້ອງຂໍຈາກປະກັນໄພເນື່ອງຈາກຄວາມເສຍຫາຍຈາກຄວາມຊື້ນ ຍືດເວລາການເກັບຮັກສາສິນຄ້າໃຫ້ຍາວຂຶ້ນ ແລະ ຫຼີກເວັ້ນການຢຸດດຳເນີນການຂອງສະຖານທີ່ເນື່ອງຈາກການກຳຈັດເຫັດ. ບໍ່ໆ ບໍລິສັດເຫັນວ່າ ການປະຢັດຈາກການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນຈະຊົດເຊີຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການນຳໃຊ້ວິທີການດູດຄວາມຊື້ນນີ້ໄດ້ຢ່າງໄວວາ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆ

ຕົວດູດຄວາມຊື້ນທີ່ເປັນແຄລເຊີອຸມ ຄໍລາໄອດ໌ເຮັດວຽກໄດ້ໃນສະພາບຄວາມຊື້ນທຸກຮູບແບບບໍ?

ແມ່ນ, ອຸປະກອນດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເຮັດຈາກແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນໃນຂອບເຂດຄວາມຊື້ນທີ່ກວ້າງ, ໂດຍທົ່ວໄປຈາກ 30% ຫາ 90% ຄວາມຊື້ນສຳພັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອັດຕາການດູດຊື້ນນ້ຳຈະເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອຄວາມຊື້ນສູງຂຶ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄຸນຄ່າເປັນພິເສດໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຊື້ນຫຼາຍຫຼາຍ. ໃນສະພາບທີ່ແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຮຸນແຮງທີ່ຕ່ຳກວ່າ 30% ຄວາມຊື້ນສຳພັດ, ຂະບວນການດູດຊື້ນນ້ຳຈະຊ້າລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ອຸປະກອນດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເຮັດຈາກແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ຍັງຄົງໃຫ້ການຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນໃນລະດັບພື້ນຖານ.

ຄວນປ່ຽນອຸປະກອນດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເຮັດຈາກແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ບໍ່ເທົ່າໃດຄັ້ງ?

ຄວາມຖີ່ທີ່ຕ້ອງປ່ຽນອຸປະກອນດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເຮັດຈາກແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ຂຶ້ນກັບປະລິມານທີ່ເກັບຮັກສາ, ລະດັບຄວາມຊື້ນ, ແລະສະພາບແວດລ້ອມ. ໃນສະຖານທີ່ເກັບສິນຄ້າທົ່ວໄປ, ອຸປະກອນອາດຈະຕ້ອງປ່ຽນທຸກໆ 4 ຫາ 12 ອາທິດ. ການຕິດຕາມລະດັບຄວາມຊື້ນດ້ວຍເຄື່ອງມືຊ່ວຍໃຫ້ກຳນົດເວລາທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດສຳລັບການປ່ຽນ, ເນື່ອງຈາກສ່ວນຫຼາຍສະຖານທີ່ຈະເຫັນການຫຼຸດລົງຂອງປະສິດທິຜົນໃນການຄວບຄຸມຄວາມຊື້ນກ່ອນທີ່ອຸປະກອນດູດຊື້ນນ້ຳທີ່ເຮັດຈາກແຄລເຊີ້ມໂຄລ໌ໄຣດ໌ຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳຢ່າງສົມບູນ.

ເຄື່ອງດູດຊື້ນທີ່ໃຊ້ແຄລຊຽມ ຈໍລາໄອດ໌ ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ຫຼື ວັດຖຸເກັບຮັກສາເສຍຫາຍໄດ້ຫຼືບໍ່?

ເມື່ອຖືກຈັດເກັບຢູ່ໃນທີ່ທີ່ເໝາະສົມ ແລະ ຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງ ເຄື່ອງດູດຊື້ນທີ່ໃຊ້ແຄລຊຽມ ຈໍລາໄອດ໌ ຈະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ເກັບຮັກສາ. ນ້ຳເກີນທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ດູດຊື້ນຈະຢູ່ໃນເຄື່ອງ ຫຼື ຈານທີ່ເກັບນ້ຳເກີນເທົ່ານັ້ນ. ການຈັດວາງທີ່ຖືກຕ້ອງ ແລະ ການໃຊ້ບໍລິກົບທີ່ປິດຢ່າງດີຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການສຳຜັດໂດຍບັງເອີນລະຫວ່າງນ້ຳເກີນທີ່ໄດ້ຈາກເຄື່ອງດູດຊື້ນທີ່ໃຊ້ແຄລຊຽມ ຈໍລາໄອດ໌ ແລະ ວັດຖຸທີ່ອ່ອນໄຫວ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຍັງຮັກສາຄວາມຊື້ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເກັບຮັກສາໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ.